recette du Marnissimo recette cocktail digestif grand Marnier écorces d'orange confites café creme fraiche Marnissimo
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
1 beau poulet coupé en morceaux
2 carottes
2 oignons
2 échalotes
1 gousse d'ail
200 g de petits champignons de Paris
10 cl de vin blanc
20 cl de bouillon de volaille
Huile d'olive
Sel
Poivre
Thym
Laurier
Peler et couper les carottes en rondelles.
Peler et émincer l'oignon.
Nettoyer les champignon et les couper en 2 ou 4 si il sont trop gros.
Faire dorer le poulet dans une sauteuse avec de l'huile d'olive. Ajouter les champignons, les carottes et l'oignon. Faire revenir.
Déglacer au vin blanc, laisser réduire, ajouter le bouillon. ajouter une branche de thym et une feuille de laurier.
Saler, poivrer.
Couvrir et laisser mijoter à feu doux 30 à 40 min.
Crédit photo :
zoryanchik - Fotolia
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Ingrédients
1 beau poulet coupé en morceaux
2 carottes
2 oignons
2 échalotes
1 gousse d'ail
200 g de petits champignons de Paris
10 cl de vin blanc
20 cl de bouillon de volaille
Huile d'olive
Sel
Poivre
Thym
Laurier
