Poulet et champignons en fricassée

0
(0)

On peut ajouter quelques légumes de plus comme des panais, des pommes de terres, des navets...

AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation20 minsCuisson40 minsTemps total1 h
 1 beau poulet coupé en morceaux
 2 carottes
 2 oignons
 2 échalotes
 1 gousse d'ail
 200 g de petits champignons de Paris
 10 cl de vin blanc
 20 cl de bouillon de volaille
 Huile d'olive
 Sel
 Poivre
 Thym
 Laurier
1

Peler et couper les carottes en rondelles.

2

Peler et émincer l'oignon.

3

Nettoyer les champignon et les couper en 2 ou 4 si il sont trop gros.

4

Faire dorer le poulet dans une sauteuse avec de l'huile d'olive. Ajouter les champignons, les carottes et l'oignon. Faire revenir.

5

Déglacer au vin blanc, laisser réduire, ajouter le bouillon. ajouter une branche de thym et une feuille de laurier.

6

Saler, poivrer.

7

Couvrir et laisser mijoter à feu doux 30 à 40 min.

8
9

Crédit photo :

10

zoryanchik - Fotolia

Ingrédients

 1 beau poulet coupé en morceaux
 2 carottes
 2 oignons
 2 échalotes
 1 gousse d'ail
 200 g de petits champignons de Paris
 10 cl de vin blanc
 20 cl de bouillon de volaille
 Huile d'olive
 Sel
 Poivre
 Thym
 Laurier

Instructions

1

Peler et couper les carottes en rondelles.

2

Peler et émincer l'oignon.

3

Nettoyer les champignon et les couper en 2 ou 4 si il sont trop gros.

4

Faire dorer le poulet dans une sauteuse avec de l'huile d'olive. Ajouter les champignons, les carottes et l'oignon. Faire revenir.

5

Déglacer au vin blanc, laisser réduire, ajouter le bouillon. ajouter une branche de thym et une feuille de laurier.

6

Saler, poivrer.

7

Couvrir et laisser mijoter à feu doux 30 à 40 min.

8
9

Crédit photo :

10

zoryanchik - Fotolia

Poulet et champignons en fricassée

Penser à noter la recette

Cliquez sur une étoile pour noter !

Note moyenne 0 / 5. Décompte des votes : 0

Aucun vote pour l'instant ! Soyez le premier à noter cette recette.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.