Name: Quiche aux poireaux et aux champignons
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 1 pâte brisée; 2 poireaux; 5 beau champignons de Paris; 3 œufs; 15 cl de crème; 1 gousse d'ail; quelques branches de persil; Sel; Poivre; Beurre

Parfait pour un déjeuner rapide, à servir avec une salade verte.

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile

Portions4 portions

Préparation20 minsCuisson35 minsTemps total55 mins

1 pâte brisée

2 poireaux

5 beau champignons de Paris

3 œufs

15 cl de crème

1 gousse d'ail

quelques branches de persil

Sel

Poivre

Beurre

Nettoyer et émincer les poireaux. Faire de même avec les champignons.

Peler et hacher la gousse d'ail.

Hacher le persil.

Faire revenir les poireaux et les champignons à la poêle avec du beurre. Ajouter l'ail et le persil. Saler, poivrer.

Préchauffer le four à 180 °C.

Placer la pâte avec son papier sulfurisé dans un moule à tarte.

Fouetter les œufs et la crème. Saler, poivrer.

Répartir les poireaux et les champignons, dans le fond de tarte, Versez les oeufs.

Enfourner 30 à 35 minutes.

Crédit photo :

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Ingrédients