Name: Risotto pétoncles légumes grillés tomate mozzarella
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 200 g de pétoncles surgelées ou fraîches; 200 g de riz long cru; 1 sachet de sauce façon Risotto Tomates et Herbes; 1/2 poivron rouge; 1 courgette; 1/2 aubergine; 200 ml d'eau; 50 g de mozzarella; 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

recette Risotto pétoncles légumes grillés tomate mozzarella riz poivron rouge courgette aubergine

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéMoyen

Portions1 portion

Préparation15 minsCuisson20 minsTemps total35 mins

200 g de pétoncles surgelées ou fraîches

200 g de riz long cru

1 sachet de sauce façon Risotto Tomates et Herbes

1/2 poivron rouge

1 courgette

1/2 aubergine

200 ml d'eau

50 g de mozzarella

1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

Faites cuire le riz 15 minutes dans l'eau bouillante. Coupez les légumes en dés.

Faites revenir les légumes 8 minutes à la poêle avec l'huile.

Égouttez le riz et reversez-le dans la casserole. Ajoutez l'eau, le contenu du sachet, les pétoncles et les légumes. Laissez cuire 5 minutes à feu doux en mélangeant. Ajoutez la mozzarella en dés, mélangez et servez.

Ingrédients

200 g de pétoncles surgelées ou fraîches

200 g de riz long cru

1 sachet de sauce façon Risotto Tomates et Herbes

1/2 poivron rouge

1 courgette

1/2 aubergine

200 ml d'eau

50 g de mozzarella

1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

Instructions

Faites cuire le riz 15 minutes dans l'eau bouillante. Coupez les légumes en dés.

Faites revenir les légumes 8 minutes à la poêle avec l'huile.

Risotto pétoncles légumes grillés tomate mozzarella

Ingrédients Instructions

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