Une recette diététique aux saveurs surprenantes et délicieuse.
AuteurEsther DURANDCatégoriePlats, RégimeDifficultéFacile
- Faire bouillir de l’eau et, hors feu, mettre les champignons noirs à réhydrater.
- Émincez l’oignon, lavez les Physalis et les couper en deux.
- Rincez le citron vert et coupez en petites lamelles uniquement la peau (enlevez le blanc sinon c’est amère).
- Lavez et coupez la tomate en dés.
- Égoutter les miettes de crabe.
- Rincez le riz de Konjac.
- Dans un bol : mettre le concentré de tomates et l’eau puis mélangez.
- Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer à feu vif et en remuant pendant quelques instants : l’huile de sésame, le mélange d’apéro, l’oignon émincé, les lamelles de citron vert et les Physalis coupés en deux.
- Rajoutez ensuite tous les autres ingrédients.
- Mélangez et cuire à feu vif en remuant pendant 3 à 4 minutes.
- Dégustez sans attendre.
Amour en cage, groseille du cap coqueret du Pérou, lanterne chinoise, lanterne japonaise... les surnoms donnés aux Physalis sont aussi nombreux que c’est variétés. C’est un fruit aux saveurs sucrées et acidulées cultivés en Amérique du Sud, il est riche en vitamine C et en fibres.
Ingrédients
Instructions
- Faire bouillir de l’eau et, hors feu, mettre les champignons noirs à réhydrater.
- Émincez l’oignon, lavez les Physalis et les couper en deux.
- Rincez le citron vert et coupez en petites lamelles uniquement la peau (enlevez le blanc sinon c’est amère).
- Lavez et coupez la tomate en dés.
- Égoutter les miettes de crabe.
- Rincez le riz de Konjac.
- Dans un bol : mettre le concentré de tomates et l’eau puis mélangez.
- Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer à feu vif et en remuant pendant quelques instants : l’huile de sésame, le mélange d’apéro, l’oignon émincé, les lamelles de citron vert et les Physalis coupés en deux.
- Rajoutez ensuite tous les autres ingrédients.
- Mélangez et cuire à feu vif en remuant pendant 3 à 4 minutes.
- Dégustez sans attendre.