recette des Rognons à la moutarde recette abats recette Rognons à la moutarde
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieViandesDifficultéFacile 2 rognons
Huile
1 échalote
1 c à s de farine
1 verre de vin blanc
10 cl de crème fraîche
2 c de moutarde à l'ancienne
1) couper les rognons en cube.
2) faire revenir les rognons dans une poêle
3) Ajouter l'échalote hachée.
4) Saler et poivrer.
5) ajoutez la farine et déglacez avec le verre de vin blanc.
6) ajouter la crème et la moutarde
7) faites mijoter 10 mn, la sauce doit réduire.
servir chaud
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Ingrédients
2 rognons
Huile
1 échalote
1 c à s de farine
1 verre de vin blanc
10 cl de crème fraîche
2 c de moutarde à l'ancienne