Gratin de blette, dinde et Bleu

By Pierre-Emmanuel Malissin  ,   

juillet 5, 2017

recette Gratin de blette, dinde et bleu emmental râpé lait concentré non sucré paprika

  • Prep: 30 mins
  • Cook: 20 mins
  • Yields: 2

Ingredients

1 escalope de dinde

250 g de côtes de blettes précuites à la vapeur

50 g de fromage Bleu

25 g d'emmental râpé

100 g de lait concentré non sucré

1 oignon

huile d'arachide

paprika

poivre

Directions

1Préchauffez à 180°C (th 6).

2Pelez et émincez l'oignon.

3Coupez l’escalope en lanières. Saisissez dans l’huile d’arachide chaude. Ajoutez l’oignon, le poivre et le paprika. Réservez.

4A la place, faites sauter dans le wok les côtes de blettes précuites. Assaisonnez.

5Faites fondre le Bleu dans le lait concentré chaud. Assaisonnez.

6Ajoutez les lanières de dinde aux côtes de blettes. Faites revenir quelques minutes.

7Versez dans un plat à gratin. Versez le lait au Bleu. Parsemez d’emmental râpé.

8Enfournez dix minutes.

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