Cette salade simple est composer de pommes de terre, carottes , petits pois, cornichons, oeufs et mayonnaise, très économique on peut lui rajouter des crevettes ou de la langouste pour un diner plus raffiné.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieEntréesDifficultéFacile
4 grosses pommes de terre
2 carottes
3 oeufs
150g de petits pois (frais ou en conserve)
Quelques cornichons au vinaigre
250g de mayonnaise
eau
Sel
Poivre
Faire cuire les pommes de terre non pelées et les carottes pelées et les pois si ils sont frais.
Cuire les oeufs.
Une fois refroidis couper les pommes de terre et les carottes en dès.
Écaler les oeufs.
Hacher grossièrement les cornichons.
Mettre tous les légumes dans un saladier, saler, poivrer.
Ajouter la mayonnaise et bien mélanger.
Hacher les œufs dur et mélanger.
Décorer les assiettes ou les bols à salade de laitues et poser les légumes mayonnaise dessus, servir frais.
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Ingrédients
4 grosses pommes de terre
2 carottes
3 oeufs
150g de petits pois (frais ou en conserve)
Quelques cornichons au vinaigre
250g de mayonnaise
eau
Sel
Poivre