recette Salade de topinambours au vin blanc et aux noisettes vinaigrette au citron
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacilePelez les topinambours, mettez-les dans une casserole, versez le vin blanc, salez et portez à ébullition, laissez-les cuire pendant 10 à 15 min.
Vérifiez la cuisson. Egouttez-les et coupez-les en tranches.
Préparez la vinaigrette.
Mettez les topinambours dans un saladier et mélangez-les bien avec la vinaigrette, éparpillez les noisettes par dessus.
Ingrédients
Instructions
Pelez les topinambours, mettez-les dans une casserole, versez le vin blanc, salez et portez à ébullition, laissez-les cuire pendant 10 à 15 min.
Vérifiez la cuisson. Egouttez-les et coupez-les en tranches.
Préparez la vinaigrette.
Mettez les topinambours dans un saladier et mélangez-les bien avec la vinaigrette, éparpillez les noisettes par dessus.