Saumon au poivron

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Très légère, cette recette pourtant gourmande permet de se faire plaisir sans culpabiliser.

AuteurGarance GayeCatégorieDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation15 minsCuisson30 minsTemps total45 mins
 - 2 filets de saumon
 - 1 poivron rouge
 - 1 échalote
 - 2 cuillères à soupe de yaourt grec à 0%
 - 2 cuillères à soupe de sauce tomate
 - 1 citron jaune ou vert
 - 1 pincée de paprika
 - De l'huile d'olive
 - Sel et poivre
 - Aneth, origan ou ciboulette
1

- Préchauffez votre four à 180C

2

- Émincez l'échalote et faites-la revenir dans un peu d'huile.

3

- Lavez, épépinez, retirez la partie blanche du poivron puis coupez-le en lanières. Ajoutez dans la poêle avec l'échalote.

4

- Faites revenir 5 minutes environ.

5

- Répartissez ensuite dans le fond d'un plat à gratin.

6

- Déglacez la poêle avec le yaourt et la sauce tomate. Salez, poivrez et ajoutez la paprika.

7

- Lavez et zestez le citron puis arrosez les filets de saumon avec son jus.

8

- Déposez le poisson sur les poivrons, saupoudrez d'aneth puis versez la sauce par-dessus.

9

- Enfournez pendant 20-30 minutes environ (tout dépend de l'épaisseur de vos pavés).

10

- Sortez du four, répartissez avec les zestes de citron et dégustez aussitôt.

11

- Bon appétit !

* On peut remplacer le saumon par du cabillaud.
** Pour plus de gourmandise, on peut remplacer le yaourt grec par de la crème fraîche épaisse

Ingrédients

 - 2 filets de saumon
 - 1 poivron rouge
 - 1 échalote
 - 2 cuillères à soupe de yaourt grec à 0%
 - 2 cuillères à soupe de sauce tomate
 - 1 citron jaune ou vert
 - 1 pincée de paprika
 - De l'huile d'olive
 - Sel et poivre
 - Aneth, origan ou ciboulette

Instructions

1

- Préchauffez votre four à 180C

2

- Émincez l'échalote et faites-la revenir dans un peu d'huile.

3

- Lavez, épépinez, retirez la partie blanche du poivron puis coupez-le en lanières. Ajoutez dans la poêle avec l'échalote.

4

- Faites revenir 5 minutes environ.

5

- Répartissez ensuite dans le fond d'un plat à gratin.

6

- Déglacez la poêle avec le yaourt et la sauce tomate. Salez, poivrez et ajoutez la paprika.

7

- Lavez et zestez le citron puis arrosez les filets de saumon avec son jus.

8

- Déposez le poisson sur les poivrons, saupoudrez d'aneth puis versez la sauce par-dessus.

9

- Enfournez pendant 20-30 minutes environ (tout dépend de l'épaisseur de vos pavés).

10

- Sortez du four, répartissez avec les zestes de citron et dégustez aussitôt.

11

- Bon appétit !

Saumon au poivron

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