Très légère, cette recette pourtant gourmande permet de se faire plaisir sans culpabiliser.
Préparation15 minsCuisson30 minsTemps total45 mins
- 2 filets de saumon
- 1 poivron rouge
- 1 échalote
- 2 cuillères à soupe de yaourt grec à 0%
- 2 cuillères à soupe de sauce tomate
- 1 citron jaune ou vert
- 1 pincée de paprika
- De l'huile d'olive
- Sel et poivre
- Aneth, origan ou ciboulette
- Préchauffez votre four à 180C
- Émincez l'échalote et faites-la revenir dans un peu d'huile.
- Lavez, épépinez, retirez la partie blanche du poivron puis coupez-le en lanières. Ajoutez dans la poêle avec l'échalote.
- Faites revenir 5 minutes environ.
- Répartissez ensuite dans le fond d'un plat à gratin.
- Déglacez la poêle avec le yaourt et la sauce tomate. Salez, poivrez et ajoutez la paprika.
- Lavez et zestez le citron puis arrosez les filets de saumon avec son jus.
- Déposez le poisson sur les poivrons, saupoudrez d'aneth puis versez la sauce par-dessus.
- Enfournez pendant 20-30 minutes environ (tout dépend de l'épaisseur de vos pavés).
- Sortez du four, répartissez avec les zestes de citron et dégustez aussitôt.
Ingrédients
- 2 filets de saumon
- 1 poivron rouge
- 1 échalote
- 2 cuillères à soupe de yaourt grec à 0%
- 2 cuillères à soupe de sauce tomate
- 1 citron jaune ou vert
- 1 pincée de paprika
- De l'huile d'olive
- Sel et poivre
- Aneth, origan ou ciboulette
Instructions
1- Préchauffez votre four à 180C
2- Émincez l'échalote et faites-la revenir dans un peu d'huile.
3- Lavez, épépinez, retirez la partie blanche du poivron puis coupez-le en lanières. Ajoutez dans la poêle avec l'échalote.
4- Faites revenir 5 minutes environ.
5- Répartissez ensuite dans le fond d'un plat à gratin.
6- Déglacez la poêle avec le yaourt et la sauce tomate. Salez, poivrez et ajoutez la paprika.
7- Lavez et zestez le citron puis arrosez les filets de saumon avec son jus.
8- Déposez le poisson sur les poivrons, saupoudrez d'aneth puis versez la sauce par-dessus.
9- Enfournez pendant 20-30 minutes environ (tout dépend de l'épaisseur de vos pavés).
10- Sortez du four, répartissez avec les zestes de citron et dégustez aussitôt.
AuteurGarance GayeCatégoriePoissons, coquillages, crustacésDifficultéFacile