recette Soupe de potiron et de pomme de terre oignons muscade bouillon de volaille lait huile d'olive
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 1 kg de potiron
2 pommes de terre
2 oignons
un peu de muscade
sel
poivre
50 cl de bouillon de volaille
50 cl de lait
2 cuillères a soupe d'huile d'olive
Epluchez le potiron et coupez le en petits des.ainsi que les pommes de terre. .
Epluchez les oignons et coupez les en rondelles.
Dans une cocotte faites revenir les oignons avec l'huile d'olive quand tout est bien doré. Ajoutez les dés de potiron et de pommes de terre.
Puis mouillez avec le bouillon de volaille et ensuite ajoutez le lait bouillant. Salez, poivrez et ajouter la muscade.
Fermez la cocotte minute et cuire 10 minutes a partir du chuchotement de la soupape.
Passez les légumes au mixeur et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Ingrédients
1 kg de potiron
2 pommes de terre
2 oignons
un peu de muscade
sel
poivre
50 cl de bouillon de volaille
50 cl de lait
2 cuillères a soupe d'huile d'olive