Des petits biscuits savoureux, penser à varier les confitures, c'est bon avec tous les parfums.
Préparation1 h 30 minsCuisson15 minsTemps total1 h 45 mins
250g de farine
200g de beurre
100g de sucre glace
1 pincée de sel
2 jaunes d'œufs
8 cuillères à soupe de confiture (framboises, abricots, fraises...)
Préchauffer le four à 170°C.
Mettre la farine, le beurre, le sucre glace et le sel dans un bol. Du bout des doigts, frotter les ingrédients ensemble jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure.
Ajouter les jaunes d'oeufs et mélanger pour obtenir une boule de pâte.
Placer sur une surface de travail légèrement farinée et étaler sur une épaisseur d'environ 0,5 cm.
Découpez des formes en utilisant des emportes pièces.
Faire un trou dans la moitiés des formes de pâte.
Placer tous les sablés sur une plaque de cuisson.
Enfourner 10 à 12 minutes. Laisser refroidir.
En utilisant une cuillère à café, placer une petite cuillerée de confiture sur les sablés sans trou, et recouvrir avec un sablé troué.
Ingrédients
250g de farine
200g de beurre
100g de sucre glace
1 pincée de sel
2 jaunes d'œufs
8 cuillères à soupe de confiture (framboises, abricots, fraises...)
Instructions
1Préchauffer le four à 170°C.
2Mettre la farine, le beurre, le sucre glace et le sel dans un bol. Du bout des doigts, frotter les ingrédients ensemble jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure.
4Ajouter les jaunes d'oeufs et mélanger pour obtenir une boule de pâte.
5Placer sur une surface de travail légèrement farinée et étaler sur une épaisseur d'environ 0,5 cm.
6Découpez des formes en utilisant des emportes pièces.
7Faire un trou dans la moitiés des formes de pâte.
9Placer tous les sablés sur une plaque de cuisson.
10Enfourner 10 à 12 minutes. Laisser refroidir.
12En utilisant une cuillère à café, placer une petite cuillerée de confiture sur les sablés sans trou, et recouvrir avec un sablé troué.
Super petits sablés à la confiture
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDessertsDifficultéFacile