tapas de poulet à l’ail et au citron, Pollo al ajo y limon (Espagne)

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juillet 5, 2017

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  • Prép: 15 mins
  • Cuisson: 20 mins
  • Pour : 6

Ingrédients

250 g de blancs de poulet

1 échalote et 3 gousses d'ail épluchées

dégermées et hachées

huile d'olive

1 oignon haché

un bouquet de persil plat frais haché

2 citrons Bio

1 cuiller à café de paprika doux

sel & poivre du moulin

Instructions

1Râpez finement le zeste des citron. pressez et récoltez leur jus.

2Coupez les blancs de poulet en bouchées. Faites colorer l'oignon pendant 5 mn dans l'huile d'une sauteuse. Ajoutez ensuite l'ail et l'échalote laissez revenir pendant 1 mn.

3Incorporez les bouchées et faites revenir pendant 10 mn en remuant de temps à autres.

4Ajoutez le zeste, le jus des citron et le paprika et faites bouillir 3 minutes.

5Transférez dans un plat de service chaud, poudrez de persil puis salez et poivrez.

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