La salicorne ou haricot de la mer vient dans cette recette renforcer la tonalité marine et iodée, recette originale qui surprendra.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieEntréesDifficultéFacile
300 g de saumon frais
4 citrons verts
1 petit poivron rouge
Une dizaine de tomates cerises
1 petit bocal de salicorne au naturel
Huile d'olive
Sel
Poivre
Couper le saumon en petits cubes.
Presser les citrons.
Épépiner et couper le poivrons en dés.
Laver, équeuter et couper les tomates cerises.
Hacher la moitié de la salicorne.
Mélanger le tout, saler, poivrer ajouter un bon filet d'huile d'olive.
Laisser mariner 15 min.
Servir frais en verrine décoré de salicorne.
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Ingrédients
300 g de saumon frais
4 citrons verts
1 petit poivron rouge
Une dizaine de tomates cerises
1 petit bocal de salicorne au naturel
Huile d'olive
Sel
Poivre