Tous les parfums et les ingrédients de ce dessert invite à la dégustation gourmande, elle ne devrait pas rester entière longtemps.
Préparation40 minsCuisson35 minsTemps total1 h 15 mins
Pour la pâte :
150 g de beurre
200 g de farine
1 œuf battu
Pour la garniture :
150 g de beurre
180 g de miel
180 g de sucre brun
80 ml de crème fleurette
1 cuillère à café d’extrait de vanille
140 g de chocolat noir
200 g de noix
Couper le beurre en morceaux dans un saladier, ajouter la farine et sabler du bout des doigts, puis ajouter l’œuf, pétrir pour obtenir une pâte ferme.
Étaler et poser dans un moule recouvert de papier sulfurisé.
Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 20 minutes.
Préchauffer le four à 200 C.
Couvrir la pâte de papier sulfurisé et remplir avec des haricots ou des poids de cuisson.
Enfourner environ 10 minutes. Retirer le papier et les haricots, et cuire pendant encore 5 minutes.
Baisser le four à 190 °C.
Hacher grossièrement les noix.
Faire chauffer le beurre avec la crème, le miel, le sucre, l’extrait de vanille, attendre l’ébullition et retirer du feu. Hors du feu ajouter le chocolat, bien remuer pour bien incorporer le chocolat.
Verser le chocolat dans la pâte, bien répartir, parsemer de noix.
Enfourner 20 minutes. Laisser refroidir pendant une bonne demi-heure avant de servir.
Ingrédients
Pour la pâte :
150 g de beurre
200 g de farine
1 œuf battu
Pour la garniture :
150 g de beurre
180 g de miel
180 g de sucre brun
80 ml de crème fleurette
1 cuillère à café d’extrait de vanille
140 g de chocolat noir
200 g de noix
Instructions
1Couper le beurre en morceaux dans un saladier, ajouter la farine et sabler du bout des doigts, puis ajouter l’œuf, pétrir pour obtenir une pâte ferme.
2Étaler et poser dans un moule recouvert de papier sulfurisé.
3Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 20 minutes.
5Préchauffer le four à 200 C.
7Couvrir la pâte de papier sulfurisé et remplir avec des haricots ou des poids de cuisson.
8Enfourner environ 10 minutes. Retirer le papier et les haricots, et cuire pendant encore 5 minutes.
10Baisser le four à 190 °C.
12Hacher grossièrement les noix.
14Faire chauffer le beurre avec la crème, le miel, le sucre, l’extrait de vanille, attendre l’ébullition et retirer du feu. Hors du feu ajouter le chocolat, bien remuer pour bien incorporer le chocolat.
15Verser le chocolat dans la pâte, bien répartir, parsemer de noix.
17Enfourner 20 minutes. Laisser refroidir pendant une bonne demi-heure avant de servir.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDessertsDifficultéFacile