TARTE « FLAN BRESILIEN »

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A déguster bien froid avec un petit café ou thé

AuteurChristine hutinCatégorieDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation25 minsCuisson40 minsTemps total1 h 5 mins
Pour la pâte brisée :
 300 g de farine
 150 g de beurre mou
 1 pincée de sel
 4 cuillères a soupe de sucre poudre
 8 cl d'eau tiède.
Pour la garniture :
 200 g de fromage frais (type et Moret, Philadelphia..)
 100 g de fromage blanc
 100 g de sucre en poudre
 3 oeufs
 15 cl de crème a fouetter avec mascarpone
 Un peu de noisettes concassées
 Quelques grains de sucre perlé
Pour la pâte :
1

Mélanger tous les ingrédients énumérés dans l'ordre, faire une boule, filmer et réserver au frigo....

Pour la garniture :
2

Mélanger le fromage frais avec le fromage blanc et le sucre en poudre.

3

Puis ajouter 1par1 les oeufs en prenant soin de bien mélanger entre chaque.

4

Sortir la pâte du frigo, étaler la à l'aide d'un rouleau, déposer dans un moule a tarte beurré et fariné et piquez la à l'aide d'une fourchette.

5

Verser la garniture sur la pâte.

6

Enfourner à 160 degrés pendant 40 minutes.

7

Monter la crème a fouetter avec un peu de sucre.

8

Une fois la tarte bien refroidit , déposer la crème montée en chantilly sur la garniture.

9

Parsemer le dessus de noisettes concassées et de quelques grains de sucre perlé.

Ingrédients

Pour la pâte brisée :
 300 g de farine
 150 g de beurre mou
 1 pincée de sel
 4 cuillères a soupe de sucre poudre
 8 cl d'eau tiède.
Pour la garniture :
 200 g de fromage frais (type et Moret, Philadelphia..)
 100 g de fromage blanc
 100 g de sucre en poudre
 3 oeufs
 15 cl de crème a fouetter avec mascarpone
 Un peu de noisettes concassées
 Quelques grains de sucre perlé

Instructions

Pour la pâte :
1

Mélanger tous les ingrédients énumérés dans l'ordre, faire une boule, filmer et réserver au frigo....

Pour la garniture :
2

Mélanger le fromage frais avec le fromage blanc et le sucre en poudre.

3

Puis ajouter 1par1 les oeufs en prenant soin de bien mélanger entre chaque.

4

Sortir la pâte du frigo, étaler la à l'aide d'un rouleau, déposer dans un moule a tarte beurré et fariné et piquez la à l'aide d'une fourchette.

5

Verser la garniture sur la pâte.

6

Enfourner à 160 degrés pendant 40 minutes.

7

Monter la crème a fouetter avec un peu de sucre.

8

Une fois la tarte bien refroidit , déposer la crème montée en chantilly sur la garniture.

9

Parsemer le dessus de noisettes concassées et de quelques grains de sucre perlé.

TARTE « FLAN BRESILIEN »

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