Cette tarte s'accordera parfaitement avec une salade mesclun ou mieux une salade de tomates, idéal pour un déjeuner d'été.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieEntréesDifficultéFacile
1 pâte brisée
300 g de ricotta
20 cl de crème liquide
4 oeufs
1/2 botte de ciboulette
1/2 botte de persil plat
1/4 de botte d'aneth
Sel
Poivre du moulin
Préchauffer le four à 200°C.
Laver et hacher finement les herbes.
Écraser la ricotta à la fourchette, ajouter la crème, incorporer les oeufs un par un. Saler, Poivrer.
Ajouter les herbes.
Étaler la pâte feuilletée avec son papier sulfurisé dans un moule à tarte. Remplir de préparation à la ricotta.
Enfourner 35 min environ.
Servir avec une salade verte.
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Ingrédients
1 pâte brisée
300 g de ricotta
20 cl de crème liquide
4 oeufs
1/2 botte de ciboulette
1/2 botte de persil plat
1/4 de botte d'aneth
Sel
Poivre du moulin