Tarte au poisson
Prendre une pâte brisée toute prête et la mettre dans un plat à tarte.
Verser un peu de crème liquide dessus.
Poivrer, assaisonner d'un peu de muscade.
1 pâte à tarte brisée toute prête
1 briquettes de crème liquide
1 sachet de râpé
1 boite de thon naturel
1 barquette de saumon fumé ( 200gr)
1 sachet de surimi râpé ou 8 bâtonnets de surimi que l'on hache
200 gr de crevettes cuites à décortiquer ou 1 sachet de crevettes surgelées(que l'on fait décongeler)
1 peu de poivre du moulin et 1 pincée de muscade.
Prendre une pâte brisée toute prête et la mettre dans un plat à tarte.
Verser un peu de crème liquide dessus.
Poivrer, assaisonner d'un peu de muscade.
Poser des tranches de saumon fumé débité en morceaux irréguliers et en couvrir le fond de la tarte.
Étaler un peu de gruyère râpé dessus( très peu).
Mettre des brisures de Surimi
( bâtonnets hachés ou Surimi pour salades)
A nouveau quelques brins de râpé.
Disposer ensuite le contenu émietté d'une boite de thon nature.
Et enfin disposer en rond quelques crevettes cuite décortiquées (surgelées ou cuite à décortiquer vous-même , plus goûteuses)
Recouvrir d'une large couche de fromage râpé puis mouiller avec le reste des briquettes de crème liquide ( 1 ou 2 selon l'envie)
Mettre à four 180 degrés pendant une heure, mais surveiller car le dessus peut cuire plus vite. Quand le dessus est doré poser un papier d’aluminium pour éviter que cela ne brûle et laisser finir de cuire jusqu'à la fin de l'heure.
Déguster chaud avec une salade de roquette et de mâche citronnée ou avec une vinaigrette au vinaigre balsamique...
Quand on veut faire une tarte encore plus succulente, ou pour des fêtes, on remplace le thon par des noix de St jacques.
Ingrédients
1 pâte à tarte brisée toute prête
1 briquettes de crème liquide
1 sachet de râpé
1 boite de thon naturel
1 barquette de saumon fumé ( 200gr)
1 sachet de surimi râpé ou 8 bâtonnets de surimi que l'on hache
200 gr de crevettes cuites à décortiquer ou 1 sachet de crevettes surgelées(que l'on fait décongeler)
1 peu de poivre du moulin et 1 pincée de muscade.
Instructions
3Prendre une pâte brisée toute prête et la mettre dans un plat à tarte.
4Verser un peu de crème liquide dessus.
5Poivrer, assaisonner d'un peu de muscade.
6Poser des tranches de saumon fumé débité en morceaux irréguliers et en couvrir le fond de la tarte.
7Étaler un peu de gruyère râpé dessus( très peu).
8Mettre des brisures de Surimi
9( bâtonnets hachés ou Surimi pour salades)
10A nouveau quelques brins de râpé.
11Disposer ensuite le contenu émietté d'une boite de thon nature.
12Et enfin disposer en rond quelques crevettes cuite décortiquées (surgelées ou cuite à décortiquer vous-même , plus goûteuses)
13Recouvrir d'une large couche de fromage râpé puis mouiller avec le reste des briquettes de crème liquide ( 1 ou 2 selon l'envie)
14Mettre à four 180 degrés pendant une heure, mais surveiller car le dessus peut cuire plus vite. Quand le dessus est doré poser un papier d’aluminium pour éviter que cela ne brûle et laisser finir de cuire jusqu'à la fin de l'heure.
15Déguster chaud avec une salade de roquette et de mâche citronnée ou avec une vinaigrette au vinaigre balsamique...
17Quand on veut faire une tarte encore plus succulente, ou pour des fêtes, on remplace le thon par des noix de St jacques.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieEntréesDifficultéFacile