Tarte royale

By francoise bigot    

décembre 27, 2017

Entree ou repas complet du soir à déguster chaud ou froid accompagné d une salade verte ou d un fromage blanc aux herbes

  • Prep: 15 mins
  • Cook: 40 mins
  • Yields: 6 personnes

Ingredients

Une pâte brisee

500 grs champignons de Paris frais émincés

5 tranches de jambon blanc

2 cas de moutarde

1 échalote hachée

1 gousse d ail hachée

2 cas persil haché

3 cas de crème fraîche

gruyère râpé

Directions

préchauffer le four th 6/7 ( 200*)

dérouler la pâte sur la plaque à pâtisserie de votre four apres y avoir mis un papier cuisson

piquer la pâte

mélanger crème et moutarde, une pincee de sel, et étaler sur la pâte

disposer le jambon et mettre au four pendant 10 mn

pendant ce temps poelez les champignons dans un peu d huile d olive

quand les champignons ont rendu leur eau et qu ils colorent ajoutez ail et échalote laissez 2 à 3 mn

ajouter le persil, salez, poivrez

poser les champignons sur la tarte

au four pendant 30 mn

saupoudrer de gruyere râpé 10 mn avant la fin de cuisson

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