Truffes Chocolat Blanc Noix de Coco

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juillet 5, 2017

C'est la tradition à noël on confectionne des truffes gourmandes, et celle la le seront, idéal pour finir le repas en douceur.

  • Prép: 1 hr
  • Cuisson: 5 mins
  • Pour : 6 personne(s)

Ingrédients

300 g de chocolat blanc

15 cl de lait concentré non sucré

25 g de beurre

10 cl de champagne

Noix de coco râpée.

Instructions

1Râper le chocolat.

2Porter le lait concentré à ébullition, puis le verser sur le chocolat.

3Mélanger au fouet jusqu’à ce que la préparation soit homogène.

4Ajouter le beurre coupé en dés, puis le champagne.

5Laisser reposer 30 min au réfrigérateur.

6Confectionner des boulettes de ganache au chocolat avec une poche à douille ou une cuillère à café.

7Les enrober uniformément de noix de coco râpée.

8Mettre au frais jusqu’au moment de servir.

Crédit photo : © badmanproduction Fotolia.com

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