AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDessertsDifficultéFacileUne tartelette croustillante, garnies de pommes caramélisées fondante et parfumées à la cannelle
1 pâte sablée
4 pommes
100 g de sucre
50 g de noix concassées
Préchauffer le four à 200°C.
Dérouler la pâte sablée, découper des ronds à la taille de vos moules à tartelette.
Poser la pâte dans les moules, penser à poser des poids pour éviter que la pâte ne gonfle.
Enfourner 8/10 min
Éplucher et évider les pommes. Les couper en dés.
Dans une sauteuse réaliser un caramel clair avec le sucre et une cuillère à café d'eau.
Ajouter les pommes, elles doivent s'enrober de caramel et devenir fondante. Saupoudrer de cannelle.
Placer les pommes ans les fonds de tartes, parsemer de noix.
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Ingrédients
1 pâte sablée
4 pommes
100 g de sucre
50 g de noix concassées
