Crinkles au citron

By Pierre-Emmanuel Malissin    

juillet 5, 2017

Le plus des crinkles est celui au chocolat, mais on peut le décliner au citron, à l'orange...

  • Prep: 25 mins
  • Cook: 10 mins
  • Yields: 6

Ingredients

Pour environ 3 douzaines de biscuits :

60 g de beurre mou

1 citron

100 g de sucre

2 oeufs

2 cuillères à café d'extrait de vanille

200 g de farine

1/4 cuillère à café de sel

1 sachet de levure chimique

100 g de sucre glace

Directions

1Zester et presser le citron.

2Fouetter les oeufs et le sucre, le mélange doit pâlir et doubler de volume. .

3Ajouter le jus et le zeste du citron.

4Dans un saladier mélanger la farine, le sel et la levure. Ajouter au mélange au citron et bien incorporer, ajouter le beurre.

5Couvrir d' un film plastique et mettre au moins 3 heures au frais, le mieux est même de les préparer la veille.

6Préchauffer à 170°C.

7Recouvrir deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.

8Mettre le sucre glace dans une assiette creuse.

9Réaliser des boules de pâte et les rouler dans le sucre glace, les placer sur les plaques, bien les espacer.

10Enfourner environ 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que les bords soient légèrement fermes, mais que les centres soient encore mous.

11Retirer du four et laisser refroidir.

Crédits photo : Viktor Pravdica - Fotolia.com

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2 Reviews

Pierre-Emmanuel Malissin

décembre 26, 2017

La recette à été corrigée, merci

Paquerette

décembre 22, 2017

Le beurre est a incorporer à quel moment?
Merci

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