Tian Méridional

Par     

juillet 5, 2017

Une recette de ma région, un grand classique d'été, parfait pour un repas végétarien, il faut profiter des légumes de saison.

  • Prép: 15 mins
  • Cuisson: 1 hr 30 mins
  • Pour : 6

Ingrédients

400 g d'aubergines

300 g de courgettes

300 g de tomates

6 gousses d'ail nouveau

50 g de beurre

50 g de fromage râpé

1 c. à s. d'huile d'olive

thym

Laurier

Sel

Poivre

Instructions

1Laver les aubergines, les courgettes et les tomates.

2Les couper en rondelles.

3Éplucher les gousses d'ail. Beurrer le plat.

4Alterner, par couches, tomates, courgettes, tomates, aubergines, etc.

5Saler, poivrer.

6Arroser d'huile d'olive.

7Ajouter l'ail, le thym et le laurier.

8Faire cuire pendant 1 h 30 à four doux, 120° (th. 4).

9Saupoudrer de fromage râpé.

Crédit photo : © zi3000 - Fotolia.com

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