Clafoutis végétarien

By Pierre-Emmanuel Malissin  ,   

juillet 5, 2017

La cuisine végétarienne dans toute sa splendeur, ce Clafoutis végétarien aux courgettes, chévre basilic et tomates convaincra même les carnivores.

  • Prep: 40 mins
  • Cook: 25 mins
  • Yields: 4 personne(s)

Ingredients

250 g de chèvre frais

1 courgette

8 grosses tomates cerises

3 oeufs

20 cl de lait

75 g de farine

Huile d'olive

Basilic

Sel

Poivre

Matériel :

4 plats à gratin individuel

Directions

1Préchauffer le four à 200°C.

2Laver les tomates cerises, n'enlever pas le pédoncule.

3Laver et râper grossièrement la courgette.

4Hacher le basilic.

5Écraser le chèvre frais à la fourchette.

6Battre les oeufs, ajouter le chèvre, saler, poivrer, ajouter la farine bien mélanger pour l'incorporer, délayer avec le lait, ajouter le basilic, la courgette et un filet d'huile d'olive.

7Huiler les plat à gratin.

8Répartir la pâte à clafoutis, poser deux tomates par plat.

9Enfourner 25 min environ.

Crédit photo : © sarsmis - Fotolia.com

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