Clafoutis végétarien

3.4
(7)

La cuisine végétarienne dans toute sa splendeur, ce Clafoutis végétarien aux courgettes, chévre basilic et tomates convaincra même les carnivores.

AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorie, DifficultéFacile
Portions4 portions
Préparation40 minsCuisson25 minsTemps total1 h 5 mins
 250 g de chèvre frais
 1 courgette
 8 grosses tomates cerises
 3 oeufs
 20 cl de lait
 75 g de farine
 Huile d'olive
 Basilic
 Sel
 Poivre
 Matériel :
 4 plats à gratin individuel
1

Préchauffer le four à 200°C.

2

Laver les tomates cerises, n'enlever pas le pédoncule.

3

Laver et râper grossièrement la courgette.

4

Hacher le basilic.

5

Écraser le chèvre frais à la fourchette.

6

Battre les oeufs, ajouter le chèvre, saler, poivrer, ajouter la farine bien mélanger pour l'incorporer, délayer avec le lait, ajouter le basilic, la courgette et un filet d'huile d'olive.

7

Huiler les plat à gratin.

8

Répartir la pâte à clafoutis, poser deux tomates par plat.

9

Enfourner 25 min environ.

Crédit photo : © sarsmis - Fotolia.com

Ingrédients

 250 g de chèvre frais
 1 courgette
 8 grosses tomates cerises
 3 oeufs
 20 cl de lait
 75 g de farine
 Huile d'olive
 Basilic
 Sel
 Poivre
 Matériel :
 4 plats à gratin individuel

Instructions

1

Préchauffer le four à 200°C.

2

Laver les tomates cerises, n'enlever pas le pédoncule.

3

Laver et râper grossièrement la courgette.

4

Hacher le basilic.

5

Écraser le chèvre frais à la fourchette.

6

Battre les oeufs, ajouter le chèvre, saler, poivrer, ajouter la farine bien mélanger pour l'incorporer, délayer avec le lait, ajouter le basilic, la courgette et un filet d'huile d'olive.

7

Huiler les plat à gratin.

8

Répartir la pâte à clafoutis, poser deux tomates par plat.

9

Enfourner 25 min environ.

Clafoutis végétarien

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