La cuisine végétarienne dans toute sa splendeur, ce Clafoutis végétarien aux courgettes, chévre basilic et tomates convaincra même les carnivores.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieLégumes, VégétarienDifficultéFacile
250 g de chèvre frais
1 courgette
8 grosses tomates cerises
3 oeufs
20 cl de lait
75 g de farine
Huile d'olive
Basilic
Sel
Poivre
Matériel :
4 plats à gratin individuel
Préchauffer le four à 200°C.
Laver les tomates cerises, n'enlever pas le pédoncule.
Laver et râper grossièrement la courgette.
Hacher le basilic.
Écraser le chèvre frais à la fourchette.
Battre les oeufs, ajouter le chèvre, saler, poivrer, ajouter la farine bien mélanger pour l'incorporer, délayer avec le lait, ajouter le basilic, la courgette et un filet d'huile d'olive.
Huiler les plat à gratin.
Répartir la pâte à clafoutis, poser deux tomates par plat.
Enfourner 25 min environ.
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Ingrédients
250 g de chèvre frais
1 courgette
8 grosses tomates cerises
3 oeufs
20 cl de lait
75 g de farine
Huile d'olive
Basilic
Sel
Poivre
Matériel :
4 plats à gratin individuel