recette Tourte à la courge oignon oeuf farine eau huile
Couper la courge en petit cube, la mettre dans une passoire avec un peu de sel.
Pendant ce temps préparer la pâte : faire un puits au milieu de la farine mettre eau et huile et mélanger jusqu'à obtenir une belle boule de pâte.
faire revenir un oignon dans très peu d'huile et une fois cuit le mettre dans le saladier.
Avec cette casserole mettre de l'eau et faire pré-cuire le riz rajouter un peu de sel (5 mn).
Égoutter le riz et mettre dans le saladier.
Commencer à étaler la pâte très finement et mettre dans un plat à tarte.
Rajouter à l'oignon et le riz la courge, le parmesan, l'oeuf sel poivre.
Mélanger et répandre sur la pâte.
Étaler une nouvelle pâte pour couvrir cette préparation
Bien fermer sur tout le tour et faire une cheminée au centre.
Mettre au four 45 mn.
Cette tourte se sert avec une salade verte. la tourte peut être faite à l'avance et la servir réchauffée.
Ingrédients
Instructions
Couper la courge en petit cube, la mettre dans une passoire avec un peu de sel.
Pendant ce temps préparer la pâte : faire un puits au milieu de la farine mettre eau et huile et mélanger jusqu'à obtenir une belle boule de pâte.
faire revenir un oignon dans très peu d'huile et une fois cuit le mettre dans le saladier.
Avec cette casserole mettre de l'eau et faire pré-cuire le riz rajouter un peu de sel (5 mn).
Égoutter le riz et mettre dans le saladier.
Commencer à étaler la pâte très finement et mettre dans un plat à tarte.
Rajouter à l'oignon et le riz la courge, le parmesan, l'oeuf sel poivre.
Mélanger et répandre sur la pâte.
Étaler une nouvelle pâte pour couvrir cette préparation
Bien fermer sur tout le tour et faire une cheminée au centre.
Mettre au four 45 mn.