recette Tourte de dinde aux girolles pâtes feuilletées cuisse de dinde basilic jaune d'oeuf lardons ail
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileDésossez la cuisse de dinde, enlevez les nerfs, puis découpez-la en morceaux. Mettez-les dans un saladier.
Ajoutez les lardons et les épices, recouvrez d'huile d'olive et laissez mariner 24 heures ou 1 nuit.
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Ensuite, faites revenir le tout dans une poêle.
Étalez 1 pâte dans le plat et faites-la précuire au four pendant 5 min.
Quand la viande est bien revenue, ajoutez les girolles. Versez cette préparation dans le plat.
Recouvrez avec la 2ème pâte, joignez bien les 2 pâtes.
Avec le jaune d'oeuf, nappez le dessus pour faire dorer la pâte. Faites une cheminée.
Enfournez pendant 20 min environ pour finir la cuisson.
Servez accompagné d'une salade.
Ingrédients
Instructions
Désossez la cuisse de dinde, enlevez les nerfs, puis découpez-la en morceaux. Mettez-les dans un saladier.
Ajoutez les lardons et les épices, recouvrez d'huile d'olive et laissez mariner 24 heures ou 1 nuit.
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Ensuite, faites revenir le tout dans une poêle.
Étalez 1 pâte dans le plat et faites-la précuire au four pendant 5 min.
Quand la viande est bien revenue, ajoutez les girolles. Versez cette préparation dans le plat.
Recouvrez avec la 2ème pâte, joignez bien les 2 pâtes.
Avec le jaune d'oeuf, nappez le dessus pour faire dorer la pâte. Faites une cheminée.
Enfournez pendant 20 min environ pour finir la cuisson.
Servez accompagné d'une salade.