Pour les fêtes il est toujours agréable de proposer des mignardises avec le café, le grand classique en est les truffes au chocolat, cette petite recette très simple ne vous prendra pas beaucoup de temps.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDessertsDifficultéFacile
250 gr de chocolat noir
150 gr de beurre
2 jaunes d'oeufs
5 cl de creme fraiche
100 gr de sucre glace
cacao noir en poudre
Faire fondre le chocolat au micro-onde, ou au bain-marie avec deux cuillères à soupe de lait .
Ajouter le beurre fondu et les jaunes d'oeufs en remuant rapidement et énergiquement.
Ajouter ensuite le sucre glace, la crème fraîche et l'alcool si vous en avez prévu (3cl ), réserver au frais 2 heures.
Former des petites boules avec deux petites cuillères et les rouler dans le cacao.
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Ingrédients
250 gr de chocolat noir
150 gr de beurre
2 jaunes d'oeufs
5 cl de creme fraiche
100 gr de sucre glace
cacao noir en poudre