Cette sauce au caramel sera parfaite l'été sur une crème glacée vanille, et l'hiver sur une belle crêpes maison.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDessertsDifficultéFacile
240 g de sucre en poudre
100 g de beurre salé
8 cl d'eau
15 cl de lait
Mettre le sucre dans une casserole avec le beurre. Faire fondre à feu doux.
Augmenter le feu jusqu'à obtention d'un caramel roux.
Ajouter très doucement le lait par petites quantités.
Remettre sur feu doux env 10 min pour homogénéiser.
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Ingrédients
240 g de sucre en poudre
100 g de beurre salé
8 cl d'eau
15 cl de lait