La saison des mangues correspond à l'hiver dans nos contrées autant en profiter pour l'ensoleiller.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
4 yaourts
20 g de sucre
2 blancs d'oeuf
1 cuillère à café d'extrait de vanille
Coulis de mangue :
2 mangues
Jus de citron
2 cuillères à soupe de sucre en poudre
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel.
Fouetter les yaourts avec la vanille et le sucre, incorporer délicatement les blancs en neige.
Peler et dénoyauter les mangues, couper la chair en cube, mixer avec le sucre et un beau filet de citron.
Répartir la mousse de yaourt dans des verrines napper de coulis de mangue.
Servir bien frais.
Crédit photo :
© tashka2000 - Fotolia.com
Ingrédients
4 yaourts
20 g de sucre
2 blancs d'oeuf
1 cuillère à café d'extrait de vanille
Coulis de mangue :
2 mangues
Jus de citron
2 cuillères à soupe de sucre en poudre