Verrines fraises ricotta

By Pierre-Emmanuel Malissin    

juillet 5, 2017

Un dessert très simple à faire, délicieux et gourmand, de quoi régaler toutes la famille.

  • Prep: 20 mins
  • Yields: 4 personne(s)

Ingredients

400 g de fraises fraiches

300 gr de ricotta

2 blancs d’œufs

10 cl de crème liquide

40 gr de sucre

Extrait de vanille

Directions

1Mixer les fraises avec la moitié du sucre, en pensant à en garder quelques unes pour le décor.

2Battre les blancs d'oeufs en neige ferme.

3Mélanger la ricotta, le sucre, quelques gouttes d'extrait de vanille et la crème, pour obtenir une crème lisse, ajouter délicatement les blancs en neige.

4Dans des verrines alterner couche de mousse de ricotta et coulis de fraises, décorer de fraises entières.

5Réserver au frais jusqu’au moment de servir.

Crédit photo : FomaA fotolia.com

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