Un dessert très simple à faire, délicieux et gourmand, de quoi régaler toutes la famille.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDessertsDifficultéFacile
400 g de fraises fraiches
300 gr de ricotta
2 blancs d’œufs
10 cl de crème liquide
40 gr de sucre
Extrait de vanille
Mixer les fraises avec la moitié du sucre, en pensant à en garder quelques unes pour le décor.
Battre les blancs d'oeufs en neige ferme.
Mélanger la ricotta, le sucre, quelques gouttes d'extrait de vanille et la crème, pour obtenir une crème lisse, ajouter délicatement les blancs en neige.
Dans des verrines alterner couche de mousse de ricotta et coulis de fraises, décorer de fraises entières.
Réserver au frais jusqu’au moment de servir.
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Ingrédients
400 g de fraises fraiches
300 gr de ricotta
2 blancs d’œufs
10 cl de crème liquide
40 gr de sucre
Extrait de vanille