recette Vinaigrette au bacon vinaigre de vin moutarde à l'ancienne
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileRetirez la couenne et le gras du bacon. Coupez le bacon en fines lamelles. Faites chauffer l'huile dans une casserole et faites cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Retirez la casserole du feu et laissez refroidir. Ajoutez le vinaigre et la moutarde et incorporez le jus de cuisson du bacon.
Servez avec des pommes de terre en salade ou une salade d'épinards.
Ingrédients
Instructions
Retirez la couenne et le gras du bacon. Coupez le bacon en fines lamelles. Faites chauffer l'huile dans une casserole et faites cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Retirez la casserole du feu et laissez refroidir. Ajoutez le vinaigre et la moutarde et incorporez le jus de cuisson du bacon.
Servez avec des pommes de terre en salade ou une salade d'épinards.