Desserts
Bonjour,
Toute les recettes ne sont pas encore classées dans leurs catégories, donc si vous ne trouvez pas votre bonheur, pensez dans un deuxième temps à ne pas sélectionner les catégories et types de cuisine. 16000 recettes c’est long à configurer, mais on y travaille d’arrache pied ;-).
Cordialement
Pierre-Emmanuel Malissin
Crêpes fourrés à la mousse de mascarpone au chocolatPar Pierre-Emmanuel MalissinLes crêpes c'est à la chandeleur, mais pas que, cette recette est trop gourmande.Cake au chocolat et cerises confitesPar Pierre-Emmanuel MalissinOn peut à la place des cerises confites mettre un mélange de fruits confits.Choux au caramelPar Pierre-Emmanuel MalissinJ'ai formé les chou en mettant la pâte dans une poche à douille, pour changer un peu de la forme classique.Cake damier chocolat vanillePar Pierre-Emmanuel MalissinVarier les parfums des cakes et de la crème, une idée simple et originale.Cake rhum raisins secsPar Pierre-Emmanuel MalissinIl n'y à pas plus simple que ce gâteau, je le parfume au rhum ou à l'Armagnac.Gateau chocolat marronPar Pierre-Emmanuel MalissinCe qu'il y a de bien avec les gâteaux au yaourt c'est qu'ils sont déclinable à l'infini.Verrines fraises meringuePar Pierre-Emmanuel MalissinLa réalisation des meringues maison est longue, on peut donc les acheter toutes prêtes si l'on veux.Fondant au coeur coulant et fraises fraichesPar Pierre-Emmanuel MalissinServir les fondants accompagnés de fraises, le délice c'est de les plonger dans le chocolat.Tarte citron meringuée revisitéePar Pierre-Emmanuel MalissinUne meringue croquante autour et moelleuse à l'intérieur, garnie au centre d'une crème au citron, posée sur un sablé citronné. La gourmandise à l'état pur !PAPILLOTE POIRE VANILLE AMANDES ET PASTISPar Esther DURANDNOTE : si vous ne disposez pas de papillote en silicone, vous pouvez mettre vos poires et tous les autres ingrédients (sauf les amandes et le beurre) dans un récipient qui passe au micro-ondes et mettre une cloche dessus pour cuire.
VARIANTE : cette recette se décline dans d'autres versions, pour d'autres associations de saveurs. Vous prenez la base de la recette et vos modifiez certains ingrédients. Par exemple : POIRES MIEL ROMARIN - POIRES SIROP D’ÉRABLE THYM - POIRES NOISETTES SAUGE...NAPOLITAINPar Christine hutinPour la ganache et glaçage , vous pouvez réduire les ingrédients : il en reste pas mal.PANNA COTTA LÉGÈRE CAFÉ NOISETTESPar Esther DURANDUn dessert léger avec du goût et de plus simple à faire.
