Recette Clafoutis aux asperges

1) lavez et éplucher les asperge.
2) coupez-les en deux dans le sens de la longueur
3 puis en morceau de trois-quatre centimètres.
4) nettoyez et effilez les pois gourmands et coupez-les en deux.
5) faites blanchir les pois gourmands et les asperges 3 minutes à l’eau bouillante salée.
6) hachez les échalotes
7) beurrez un moule à manqué ou un plat à gratin
8) batter les œufs en omelette, rajoutez la crème, le parmesan, l'échalote, salez, poivré.
9) mettre les pois gourmands et les asperges dans le moule, versez la préparation.
10) mettre au four TH 6 30 mn, servir tiède