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Recette Clafoutis aux asperges


montre Préparation : fleche  40 mn
Cuisson : fleche  30 mn

montre Difficulté : Facile

montre Coût : raisonnable

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 500 gr d’asperges
fleche  250 g de pois gourmands
fleche  3 échalotes
fleche  6 œufs
fleche  25 cl de crème liquide
fleche  20 g de beurre
fleche  40 g de parmesan râpé
fleche  sel poivre
fleche 
photo


Préparation :

1) lavez et éplucher les asperge.
2) coupez-les en deux dans le sens de la longueur
3 puis en morceau de trois-quatre centimètres.
4) nettoyez et effilez les pois gourmands et coupez-les en deux.
5) faites blanchir les pois gourmands et les asperges 3 minutes à l’eau bouillante salée.
6) hachez les échalotes
7) beurrez un moule à manqué ou un plat à gratin
8) batter les œufs en omelette, rajoutez la crème, le parmesan, l'échalote, salez, poivré.
9) mettre les pois gourmands et les asperges dans le moule, versez la préparation.
10) mettre au four TH 6 30 mn, servir tiède


Conseils

Vous pouvez rajoutez des petitspois frais, haricots verts...
Ecrit par Quark (administrateur)




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