Une recette simple et rapide, avec le fruits de l'été, la pèche apporte sa douceur et son parfum léger à ce gâteau moelleux.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDessertsDifficultéFacile
3 œufs
100 g de sucre
quelques gouttes d'extrait d'amande
25 g de beurre fondu
100g de farine
1 sachet de levure
Deux pêches ou brugnons
40 gr d'amandes en poudre
Préchauffer le four à 200°C.
mélanger la levure et la farine.
Dans un saladier, fouetter les oeufs, le sucre et l'extrait d'amande.
Verser le beurre fondu et continuer à fouetter. Incorporer délicatement la farine, la poudre d'amandes et une pincée de sel.
Laver, dénoyauter et couper les pêches en tranches.
Beurrer des moule à tartelette, répartir la pâte, et parsemer harmonieusement de tranche de pêche.
Enfourner 25 minutes. Saupoudrer de sucre à la sortie du four.
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Ingrédients
3 œufs
100 g de sucre
quelques gouttes d'extrait d'amande
25 g de beurre fondu
100g de farine
1 sachet de levure
Deux pêches ou brugnons
40 gr d'amandes en poudre