Un chou très à la mode, riche en vitamine C et pauvre en calories.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégoriePlatsDifficultéFacile
1 kg g de chou kale
4 saucisses fumées
1 belle palette de porc nature ou fumée
4 pommes de terre
1 oignon
2 gousses d'ail
Huile d'olive
1 bouquet garni
1 litre de bouillon de légumes
Sel
Poivre.
Laver et nettoyer le chou Kale. Le faire blanchir 5 min dans de l'eau bouillante salé. Bien l'égoutter.
Peler et hacher l'ail et l'oignon. Faire revenir dans un faitout avec de l'huile d'olive.
Ajouter le chou, le bouillon, le bouquet garni, la palette et les saucisses.
Laisser mijoter 1 heure, poivrer, saler si nécessaire.
Peler les pommes de terre et les cuire à la vapeur.
Servir bien chaud avec les pommes de terre et une mayonnaise, béarnaise...
Crédit photo :
Dar1930 - Fotolia.com
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Ingrédients
1 kg g de chou kale
4 saucisses fumées
1 belle palette de porc nature ou fumée
4 pommes de terre
1 oignon
2 gousses d'ail
Huile d'olive
1 bouquet garni
1 litre de bouillon de légumes
Sel
Poivre.
Pouvez-vous me dire où je pourrais trouver le chou kale (que je ne trouve nul part) SVP Merci
Merci pour toutes vos bonnes recettes.
c’est la saison( oct-nov- dec) sur tous les bons marchés (bio de préférence)…en belgique