A servir encore tiède avec une belle salade verte, ou bien couper en morceaux à l'apéritif avant une raclette.
Préparation25 minsCuisson45 minsTemps total1 h 10 mins
150 g de farine
7 cuillers à soupe d’huile d’olive
14 cuillers à soupe de lait
½ reblochon coupé en dés
150 g de lardons allumettes
3 œufs
2 oignons
1 sachet de levure chimique
sel
poivre
1 noix de beurre ou 1 cuiller à soupe d’huile pour beurrer le moule
Préchauffer le four thermostat 6 (200° C).
Faire rissoler les lardons à la poêle (sans matière grasse). Les rouler dans de la farine.
Emincer les oignons puis les faire cuire jusqu’à ce qu’ils dorent légèrement.
Dans un verre, diluer la levure dans 2 à 3 cuillers à soupe de lait.
Dans un saladier, mélanger la farine et les œufs. Ajouter le reste de lait, l’huile et la levure, remuer. Saler, poivrer.
Incorporer à présent les lardons, les oignons et le reblochon préalablement coupé en petits morceaux. Mélanger.
Beurrer le moule, y verser la préparation et mettre au four pendant 45 minutes.
Le démouler et le laisser tiédir sur une grille.
Le couper en tranches fines et servir aussitôt.
Ingrédients
150 g de farine
7 cuillers à soupe d’huile d’olive
14 cuillers à soupe de lait
½ reblochon coupé en dés
150 g de lardons allumettes
3 œufs
2 oignons
1 sachet de levure chimique
sel
poivre
1 noix de beurre ou 1 cuiller à soupe d’huile pour beurrer le moule
Instructions
1Préchauffer le four thermostat 6 (200° C).
2Faire rissoler les lardons à la poêle (sans matière grasse). Les rouler dans de la farine.
3Emincer les oignons puis les faire cuire jusqu’à ce qu’ils dorent légèrement.
4Dans un verre, diluer la levure dans 2 à 3 cuillers à soupe de lait.
5Dans un saladier, mélanger la farine et les œufs. Ajouter le reste de lait, l’huile et la levure, remuer. Saler, poivrer.
6Incorporer à présent les lardons, les oignons et le reblochon préalablement coupé en petits morceaux. Mélanger.
7Beurrer le moule, y verser la préparation et mettre au four pendant 45 minutes.
8Le démouler et le laisser tiédir sur une grille.
9Le couper en tranches fines et servir aussitôt.
Cake savoyard au reblochon
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieApéritif, brunch...DifficultéFacile