Croustillantes et légèrement sucrées, ces petites crevettes sauront vous mettre en appétit, petits comme plus grands.
Préparation25 minsCuisson15 minsTemps total40 mins
- 50 gr de farine
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à café de paprika
- 2 œufs battus
- 100 gr de panko
- 100 gr de noix de coco râpée
- 500 gr de queues de crevettes décortiquées et deveinees.
- De l'huile d'arachide
Bol 1: Mélangez la fatigue, le sel, le poivre et le paprika.
Bol 2: Cassez et battez les œufs.
Bol 3: Mélangez le panko et la noix de coco.
- Enrobez les crevettes de farine puis trempez-les dans les œufs puis recouvrez-les bien avec la panure. Réservez.
- Recouvrez le fond d'une poêle d'huile d'arachide et faites chauffer à feu moyen. Faites frire les crevettes, quelques unes à chaque fois.
- Retournez les crevettes après 2 minutes environ ou lorsqu'elles sont joliment dorées.
- Déposez-les délicatement sur un plat recouvert de papier absorbant en attendant d'avoir frit toutes les crevettes.
- Servez aussitôt accompagné de sauce piquante ou de sauce aigre-douce ou encore de sauce piquante à l'orange.
Ingrédients
- 50 gr de farine
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à café de paprika
- 2 œufs battus
- 100 gr de panko
- 100 gr de noix de coco râpée
- 500 gr de queues de crevettes décortiquées et deveinees.
- De l'huile d'arachide
Instructions
2Bol 1: Mélangez la fatigue, le sel, le poivre et le paprika.
3Bol 2: Cassez et battez les œufs.
4Bol 3: Mélangez le panko et la noix de coco.
5- Enrobez les crevettes de farine puis trempez-les dans les œufs puis recouvrez-les bien avec la panure. Réservez.
6- Recouvrez le fond d'une poêle d'huile d'arachide et faites chauffer à feu moyen. Faites frire les crevettes, quelques unes à chaque fois.
7- Retournez les crevettes après 2 minutes environ ou lorsqu'elles sont joliment dorées.
8- Déposez-les délicatement sur un plat recouvert de papier absorbant en attendant d'avoir frit toutes les crevettes.
9- Servez aussitôt accompagné de sauce piquante ou de sauce aigre-douce ou encore de sauce piquante à l'orange.
Beignets de crevettes à la coco
AuteurGarance GayeCatégorieApéritif, brunch..., Entrées, Poissons, coquillages, crustacésDifficultéFacile