Un riz délicieusement parfumé qui sera parfait en accompagnement d'un curry par exemple.
AuteurGarance GayeCatégorieRégime, Sauces et accompagnements, VégétarienDifficultéFacile
- 1 cuillère à café d'huile de coco
- 200 gr de riz parfumé
- 1 canette de lait de coco allégé
- 1 citron vert : son zeste et son jus
- Du sel (au goût)
- Dans une poêle sur feu moyen, faites revenir le riz dans l'huile de coco.
- Versez le lait de coco et mélangez. Portez à ébullition, couvrez et réduisez à feu doux.
- Laissez mijoter 35-40 minutes environ (il faudra bien surveiller pour ne pas trop faire cuire le riz) en remuant de temps en temps.
- Sortez du feu et laissez reposer 10 minutes avec le couvercle.
- Enlevez le couvercle et ajoutez le zeste et le jus de citron vert. Salez puis remettez rapidement sur le feu pour réchauffer le riz.
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Ingrédients
- 1 cuillère à café d'huile de coco
- 200 gr de riz parfumé
- 1 canette de lait de coco allégé
- 1 citron vert : son zeste et son jus
- Du sel (au goût)