On connait tous le célèbre croquant provençal, c'est la deuxième déclinaison que je vous propose, celle ci est au chocolat et aux noisettes.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDessertsDifficultéFacile
220g de noisettes
3 cuillères à soupe de cacao en poudre
250g de farine
130g de sucre
3 oeufs
1 cuillère à soupe de Miel de lavande
Préchauffez le four à 180ºC.
Battre les oeufs et le sucre, ajouter le chocolat, le miel la farine, bien mélanger.
Ajouter les noisettes.
Étaler un papier sulfurisé beurré sur une plaque à pâtisserie.
Former un boudin un peu aplati et poser sur la plaque.
Badigeonner de lait avec un pinceau.
Enfourner pendant 20 min.
Éteindre le four, sortir le biscuit, le couper en tranches de 1 cm, remettre dans le four et laisser sécher pour avoir un bon croquant.
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Ingrédients
220g de noisettes
3 cuillères à soupe de cacao en poudre
250g de farine
130g de sucre
3 oeufs
1 cuillère à soupe de Miel de lavande