Marbré aux cerises
Une recette très simple, une déclinaison de printemps du célèbre marbré, on peut aussi le faire avec des cerises au sirop.
Préparation30 minsCuisson50 minsTemps total1 h 20 mins
300 g de cerises
225 g de beurre ramolli
225 g de sucre en poudre
4 œufs
225g de farine
1 sachet de levure chimique
3 cuillères à soupe de lait
1 cuillère à café d'extrait de vanille
3 cuillères à soupe de cacao en poudre
1Préchauffer le four à 180° C.
2Laver, équeuter et dénoyauter les cerises.
3Beurrer un moule carré ou un plat à gratin et tapisser le fond de papier sulfurisé.
4Fouetter le beurre et le sucre, puis ajouter les œufs, un à la fois, en mélangeant bien après chaque ajout, incorporer la farine, le lait et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
5Diviser le mélange dans deux saladier. Incorporer la poudre de cacao dans une des pâtes.
6Ajouter la moitié des cerises dans la pâte à la vanille et l'autre dans celle au chocolat.
7Alterner couche de pâte au chocolat et pâte à la vanille dans le moule, une fois terminé remuer la pâte avec une pique à brochette ce qui fera les marbrures.
8Cuire le gâteau pour 50 minutes
9Démouler sur une grille laisser refroidir.
Crédit photo : zoryanchik - Fotolia
Ingrédients
300 g de cerises
225 g de beurre ramolli
225 g de sucre en poudre
4 œufs
225g de farine
1 sachet de levure chimique
3 cuillères à soupe de lait
1 cuillère à café d'extrait de vanille
3 cuillères à soupe de cacao en poudre
Instructions
1Préchauffer le four à 180° C.
2Laver, équeuter et dénoyauter les cerises.
3Beurrer un moule carré ou un plat à gratin et tapisser le fond de papier sulfurisé.
4Fouetter le beurre et le sucre, puis ajouter les œufs, un à la fois, en mélangeant bien après chaque ajout, incorporer la farine, le lait et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
5Diviser le mélange dans deux saladier. Incorporer la poudre de cacao dans une des pâtes.
6Ajouter la moitié des cerises dans la pâte à la vanille et l'autre dans celle au chocolat.
7Alterner couche de pâte au chocolat et pâte à la vanille dans le moule, une fois terminé remuer la pâte avec une pique à brochette ce qui fera les marbrures.
8Cuire le gâteau pour 50 minutes
9Démouler sur une grille laisser refroidir.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDessertsDifficultéFacile
