Gaufres Liégeoises

4.5
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Ah la Belgique et ses gaufres à déguster avec du chocolat fondu, du miel, de la chantilly, une boule de glace...

AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDifficultéFacile
Portions6 portions
Préparation1 hCuisson15 minsTemps total1 h 15 mins
 30 cl de lait tiède
 25 g de levure fraîche
 500 g de farine
 4 jaunes et 2 blancs d'œufs
 250 g de sucre en poudre
 Cannelle en poudre
 200 g de beurre ramolli
 1 cuiller à café de sel

Délayez la levure dans le lait tiède, ajoutez la farine. Mélangez, laissez gonfler la pâte à température ambiante.

Ajoutez beurre mou, jaunes d'œufs, sucre, sel, et cannelle en poudre. Battez les blancs d'œufs en neige et ajoutez-les.

Laissez doubler la pâte dans un endroit tiède. Divisez la pâte en une douzaine de portions

Faites cuire dans un gaufrier bien graissé et préchauffé.

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Ingrédients

 30 cl de lait tiède
 25 g de levure fraîche
 500 g de farine
 4 jaunes et 2 blancs d'œufs
 250 g de sucre en poudre
 Cannelle en poudre
 200 g de beurre ramolli
 1 cuiller à café de sel
Gaufres Liégeoises
IngrédientsInstructions

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