Gâteau aux pommes et à la noix de coco

4.8
(6)
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDifficultéFacile
Portions6 portions
Préparation15 minsCuisson1 hTemps total1 h 15 mins
 175 g de beurre mou
 175g de sucre en poudre
 225 g de farine
 1 sachet de levure
 2 oeufs
 1 cuillère à café d'extrait de vanille
 50 ml de Yaourt grec
 2 pommes
 50 g de noix de coco en poudre
 Sucre glace
1

Préchauffer le four à 180 °C.

3

Beurrer un moule à manquer.

5

Peler, épépiner et couper les pommes en morceaux.

7

Dans un saladier, fouetter le beurre, le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une consistance légère et mousseuse. Incorporer les oeufs , un à la fois, en mélangeant bien entre chaque ajout. Incorporer la farine , la levure et le yogourt, bien incorporer, puis ajoutez les morceaux de pommes et la noix de coco en poudre, bien mélanger.

9

Verser dans le moule préparé, et nivelez avec le dos d'une cuillère à soupe humide.

10

Enfourner 1 heure environ, une lame de couteau doit ressortir sèche.

12

Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.

Crédit photo : © stillkost - Fotolia.com
Crédit vidéo : Sweety : https://www.facebook.com/RecettesSweety/

Ingrédients

 175 g de beurre mou
 175g de sucre en poudre
 225 g de farine
 1 sachet de levure
 2 oeufs
 1 cuillère à café d'extrait de vanille
 50 ml de Yaourt grec
 2 pommes
 50 g de noix de coco en poudre
 Sucre glace

Instructions

1

Préchauffer le four à 180 °C.

3

Beurrer un moule à manquer.

5

Peler, épépiner et couper les pommes en morceaux.

7

Dans un saladier, fouetter le beurre, le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une consistance légère et mousseuse. Incorporer les oeufs , un à la fois, en mélangeant bien entre chaque ajout. Incorporer la farine , la levure et le yogourt, bien incorporer, puis ajoutez les morceaux de pommes et la noix de coco en poudre, bien mélanger.

9

Verser dans le moule préparé, et nivelez avec le dos d'une cuillère à soupe humide.

10

Enfourner 1 heure environ, une lame de couteau doit ressortir sèche.

12

Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.

Gâteau aux pommes et à la noix de coco

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