Une recette pour vous rappeler votre enfance, le pain perdu brioché à la compote pommes poires est simple à réaliser, familial et économique
AuthorPierre-Emmanuel MalissinCategoryDessertsDifficultyBeginner
Laver, peler et épépiner les pommes et les poires, couper la chair en morceaux.
Mettre les fruits, le sucre, la cannelle, le jus de citron dans une casserole, chauffer à feu doux et faire compoter 25 min.
Battre les œufs avec le sucre, ajoutez le lait et quelques gouttes d'extrait de vanille.
Tremper chaque face des tranches de pain brioché dans l’œuf.
Chauffer une poêle avec une belle noisette de beurre, faire dorer les tranches de pain brioché de chaque coté, poser sur du papier absorbant.
Saupoudrer de sucre, mettre une belle couche de compote, servir tiède ou froid.
Conseil : ajouter une boule de glace ou de la chantilly.
Crédit photo : © FOOD-pictures - Fotolia.com
Ingredients
Directions
Laver, peler et épépiner les pommes et les poires, couper la chair en morceaux.
Mettre les fruits, le sucre, la cannelle, le jus de citron dans une casserole, chauffer à feu doux et faire compoter 25 min.
Battre les œufs avec le sucre, ajoutez le lait et quelques gouttes d'extrait de vanille.
Tremper chaque face des tranches de pain brioché dans l’œuf.
Chauffer une poêle avec une belle noisette de beurre, faire dorer les tranches de pain brioché de chaque coté, poser sur du papier absorbant.
Saupoudrer de sucre, mettre une belle couche de compote, servir tiède ou froid.
Conseil : ajouter une boule de glace ou de la chantilly.
