Biscuits à la noix de coco sans œuf
By Garance Gaye Desserts Française
décembre 27, 2017
Des petits cookies à la fois croquants et moelleux, parfaits pour accompagner un chocolat chaud ou un thé.
- Prep: 20 mins
- Cook: 15 mins
- Yields: 20 cookies environ
Directions
1- Préchauffez votre four à 180C et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2- Dans un saladier, battez le beurre mou et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
3- Ajoutez ensuite le sel, la vanille, l'extrait de coco et mélangez bien.
4- Puis incorporez la farine et la noix de coco et mélangez bien.
5- Ajoutez le lait petit à petit pour rendre la pâte plus lisse et homogène.
6- Formez ensuite des petits boules de pâte à la main puis aplatissez avec votre paume.
7- Dans une petite assiette ou un bol, versez le reste de la coco râpée et "trempez"-y les biscuits aplatis.
8- Enfournez pendant 15 minutes environ.
9- Retirez du four et laissez refroidir.
À conserver dans une boîte hermétique s'ils ne sont pas tous mangés avant !
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