vous pouvez relever la mayonnaise en y ajoutant des câpres et des cornichons ce qui donne une sauce plus "ravigote", avec plus de gout, vous pouvez rajouter aussi des carottes râpées.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieEntréesDifficultéFacile
1 céleri rave de 400 g environ
2 cuillères à café de Moutarde à l'ancienne
1 jaune d'oeuf
Persil haché
Jus de un citron
Sel
Poivre
20 cl huile
Éplucher et couper le céleri en julienne (mince bâtonnet).
Réaliser une mayonnaise au citron avec le jaune d'oeufs, la moutarde, le jus de citron et l'huile.
Hacher le persil
Mélanger avec le céleri, ajouter le persil. Saler, poivrer.
Servir frais
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Ingrédients
1 céleri rave de 400 g environ
2 cuillères à café de Moutarde à l'ancienne
1 jaune d'oeuf
Persil haché
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Sel
Poivre
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