Une recette aux saveur des Antilles, j'aime bien aussi faire un mélange bananes pommes.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDessertsDifficultéFacile
1 pâte sablée
3 jaunes d'oeufs
20 cl de lait de coco
80 g de sucre
20 g de beurre
une pincée de cannelle
5 cl de rhum
2/3 pommes
Noix de coco râpée
Préchauffer le four à 180°C.
Faire chauffer de lait de coco.
Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre. Verser le lait de coco chaud (mais pas bouillant) sur la préparation. Incorporer le beurre coupé en petits dés puis la cannelle et le rhum.
Éplucher les pommes, couper en gros cubes, mélanger avec la préparation.
Disposer la pâte sablée dans un moule à tarte de 22 cm de diamètre environ.
Verser la préparation au pomme et lait de coco dans le moule.
Enfourner 30 min.
Servir tiède ou froid, saupoudrer de noix de coco.
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Ingrédients
1 pâte sablée
3 jaunes d'oeufs
20 cl de lait de coco
80 g de sucre
20 g de beurre
une pincée de cannelle
5 cl de rhum
2/3 pommes
Noix de coco râpée
Bonjour , par quoi peut on remplacer le lait de coco svp ?