Gâteau aux fraises léger et diététique

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Très léger et très sain, idéal pour les petits loulous (et les grands aussi !!)

AuteurGarance GayeCatégorie, , , , DifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation15 minsCuisson50 minsTemps total1 h 5 mins
 - 2 oœufs
 - 50 g d’amande en poudre
 - 80 g de farine
 - 1 cuillère à café de levure chimique
 - 100 gr de sucre de coco
 - 150 ml de lait d'amande
 - 20 ml d'huile de coco liquide
 - 300 gr de fraises + 6 pour la déco
 - Sucre glace
1

- Dans un saladier, battez les oeufs et le sucre.

2

- Ajoutez la poudre d’amande, la farine, la levure et l'huile. Et enfin le lait.

3

- Mélangez bien jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse.

4

- Chemisez un moule de 20 cm et vaporisez de spray de cuisson à la coco.

5

- Préchauffez votre four à 180C

6

- Lavez vos fraises, essuyez-les et coupez-les en fines tranches ou petits morceaux.

7

- Enfournez 50 minutes environ ou faites le test du couteau.

8

- Sortez du four et laissez refroidir complètement.

9

- Au moment de servir, saupoudrez de sucre glace et décorez avec des fraises.

*On peut bien évidemment remplacer les fraises par des framboises ou des mûres. Ou même des myrtilles ou des cerises... N'importe quel fruit rouge en somme !
**Pour les plus gourmands, on peut accompagné avec une chantilly coco

Ingrédients

 - 2 oœufs
 - 50 g d’amande en poudre
 - 80 g de farine
 - 1 cuillère à café de levure chimique
 - 100 gr de sucre de coco
 - 150 ml de lait d'amande
 - 20 ml d'huile de coco liquide
 - 300 gr de fraises + 6 pour la déco
 - Sucre glace

Instructions

1

- Dans un saladier, battez les oeufs et le sucre.

2

- Ajoutez la poudre d’amande, la farine, la levure et l'huile. Et enfin le lait.

3

- Mélangez bien jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse.

4

- Chemisez un moule de 20 cm et vaporisez de spray de cuisson à la coco.

5

- Préchauffez votre four à 180C

6

- Lavez vos fraises, essuyez-les et coupez-les en fines tranches ou petits morceaux.

7

- Enfournez 50 minutes environ ou faites le test du couteau.

8

- Sortez du four et laissez refroidir complètement.

9

- Au moment de servir, saupoudrez de sucre glace et décorez avec des fraises.

Gâteau aux fraises léger et diététique

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