Briks à la viande
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Préparation20 minsCuisson10 minsTemps total30 mins
8 feuilles de brik
1 oeuf
200 gr de boeuf haché
4 échalotes
1 gousse d'ail
1 bouquet de coriandre
1 bouquet de persil
piment
muscade
huile d'olive
sel
poivre
1) faites chauffer une friteuse
2) hacher l'ail, l'échalote, le persil, la coriandre
3) dans une poêle, faites revenir l'échalote et l'ail
4) rajouter la viande hachée, faites revenir
5) saler, poivrer, ajouter l'oeuf bien mélanger puis ajouter le persil, la coriandre, une pointe de muscade et de piment.
6) sortez les feuilles de brik, rabattre les bords gauches et droits vers le centre de façon à former une bande rectangulaire, mettre une bonne cuiller à soupe de farce
7) bien rabattre la feuille de brik pour bien emprisonner la farce
8) mettre les briks à la friteuse, les faire dorer 2 mn de chaque coté
Ingrédients
8 feuilles de brik
1 oeuf
200 gr de boeuf haché
4 échalotes
1 gousse d'ail
1 bouquet de coriandre
1 bouquet de persil
piment
muscade
huile d'olive
sel
poivre
Instructions
11) faites chauffer une friteuse
22) hacher l'ail, l'échalote, le persil, la coriandre
33) dans une poêle, faites revenir l'échalote et l'ail
44) rajouter la viande hachée, faites revenir
55) saler, poivrer, ajouter l'oeuf bien mélanger puis ajouter le persil, la coriandre, une pointe de muscade et de piment.
66) sortez les feuilles de brik, rabattre les bords gauches et droits vers le centre de façon à former une bande rectangulaire, mettre une bonne cuiller à soupe de farce
77) bien rabattre la feuille de brik pour bien emprisonner la farce
88) mettre les briks à la friteuse, les faire dorer 2 mn de chaque coté
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieViandesDifficultéFacile