Le melon est un des plus gourmands des fruits d'été, en version granité il sera rafraichissant et désaltérant.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDessertsDifficultéFacile
400 gr de chair de melon
150 g de sucre en poudre
4 c. à soupe de miel de lavande
30 cl d'eau
Mélanger l'eau, le miel et le sucre, amener à ébullition et éteindre le feu, laisser refroidir.
Mixer la chair de melon avec le sirop de sucre et de miel.
Mettre dans et plat, et placer au congélateur, gratter toutes les 15 min pour former des paillettes, le mélange doit complétement glacer.
Servir dans des verrines, décorer avec des feuilles de menthe.
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Ingrédients
400 gr de chair de melon
150 g de sucre en poudre
4 c. à soupe de miel de lavande
30 cl d'eau
Très rafraîchissant par cette chaleur. Je vais tester à d’autres parfums.