Comme d'habitude l'alliance pommes caramel, relevée avec un peu d'épices est tout simplement fabuleuse
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDessertsDifficultéFacile
120g de cassonade
1/2 cc de cannelle en poudre
1 pincée de sel
1 pincée de muscade
4 pommes pelées et émincées
2 pâtes brisée
Jus d'1/2 citron
60g de beurre +moule
Caramel :
30g de beurre
50g de cassonade
Prechauffer le four à 210°C.
Mélanger sucre, cannelle , muscade , sel et pommes.
Réaliser un caramel blond avec la cassonade, ajouter le beurre.
Garnissez un moule à tarte beurré avec 1 pâte et y verser pommes et citron. Repartir le caramel et des noisettes de beurre sur le dessus, recouvrir de la 2 pâte et sceller le pourtour en pressant du bout des doigts mouillés.
Enfourner 40 min, il faut que le dessus dore.
Servie encore tiède.
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Ingrédients
120g de cassonade
1/2 cc de cannelle en poudre
1 pincée de sel
1 pincée de muscade
4 pommes pelées et émincées
2 pâtes brisée
Jus d'1/2 citron
60g de beurre +moule
Caramel :
30g de beurre
50g de cassonade