Quoi de mieux qu'une bonne mousse au chocolat, celle ci est parfumée à l'amande, un pur délice.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDessertsDifficultéFacile
200ml de crème fleurette
200g de chocolat au lait
3 œufs
30 g d'amande en poudre
Casser le chocolat en morceaux.
Mettre le chocolat et la crème dans un petit saladier et faire fondre au bain marie ou au micro-ondes.
ajouter la poudre d'amandes.
Remuer bien la mélange doit être lisse, laisser refroidir.
Séparer les blanc des jaunes d’œufs.
Mélanger les jaunes au chocolat.
Battre les blancs en neige fermes et mélanger délicatement au chocolat.
Répartir dans des verrines, poser des amandes dessus.
Servir bien frais.
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Ingrédients
200ml de crème fleurette
200g de chocolat au lait
3 œufs
30 g d'amande en poudre