Mousse chocolat au lait aux amandes

By Pierre-Emmanuel Malissin    

juillet 5, 2017

Quoi de mieux qu'une bonne mousse au chocolat, celle ci est parfumée à l'amande, un pur délice.

  • Prep: 20 mins
  • Cook: 5 mins
  • Yields: 4

Ingredients

200ml de crème fleurette

200g de chocolat au lait

3 œufs

30 g d'amande en poudre

Directions

1Casser le chocolat en morceaux.

2Mettre le chocolat et la crème dans un petit saladier et faire fondre au bain marie ou au micro-ondes.

3ajouter la poudre d'amandes.

4Remuer bien la mélange doit être lisse, laisser refroidir.

5Séparer les blanc des jaunes d’œufs.

6Mélanger les jaunes au chocolat.

7Battre les blancs en neige fermes et mélanger délicatement au chocolat.

8Répartir dans des verrines, poser des amandes dessus.

9Servir bien frais.

Crédit photo : © Ildi - Fotolia.com

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